BIRRA SALARA – GOSE – ALC. 4,5 %
CARATTERISTICHE
La Salara già dal nome lascia intuire l’anima della sua natura. Birra salata (GOSE) infatti, dissetante ed estiva, trova al naso sentori di citrico e di coriandolo.
In bocca invece le note salate emergono gradevolmente, ma anche il citrico e una leggera nota acidula, che le donano la freschezza e la facile beva tipiche dello stile.
PERCHÉ SALARA
La nostra prima GOSE ripercorre la storia dei Romani e del sale, che è lunga è ben nota. La via Salaria collegava Roma e l’adriatico col fine di approvvigionare l’Urbe del prezioso minerale. Meno note e meno ricordate sono invece le Salare, antichi depositi di sale, necessari per stiparlo e venderlo. Fino agli inizi del secolo scorso ve ne erano anche al centro di Roma, da cui la via SALARA che prendeva appunto il nome dai magazzini del sale.
